Ingredientes (17 porções)
-
500 ml de leite
-
3 ovos
-
1 xícara de farinha
-
1 xícara de maizena
-
Óleo para fritar
- 15 a 17 fatias de presunto
-
15 a 17 fatias de mussarela
Modo de preparo
- 1
Em liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha, a maizena ate ficar um liquido homogeno ele vai ficar meio mole mas é assim mesmo.
- 2
Após bater reserve no jarro mesmo, aqueça a frigideira e adicone um fio de óleo para untar a mesma.
- 3
Usando uma concha dose a quantidade de massa, com isso a espessura que ela deve ficar.
- 4
Após frita a massa dos 2 lados coloque em um prato e enrole adicionando 1 fatia de presunto e 1 de mussarela.
- 5
Monte em um refratário da maneira que desejar e leve ao fogo com o molho que desejar, eu sempre uso molho de carne moída por mais ou menos uns 15 minutos, ou até observar que o molho borbulha, com isso a mussarela ja derreteu.
Informações adicionais
Obs.: Essa massa não gruda por causa da maizena, fica uma massa levíssima e uma pessoa consegue comer tranquilamente 3 panquecas. Quando doso a massa na concha essa receita rende até 17 panquecas.