Name: Berinjela ao forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 4 tomates bem maduros; 200g de mussarela fatiado; 200g de presunto fatiado; 1 copo de requeijão; Sal a gosto; Orégano

Ingredientes (8 porções)

2 berinjelas grandes
4 tomates bem maduros
200g de mussarela fatiado
200g de presunto fatiado
1 copo de requeijão
Sal a gosto
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento, coloque em uma panela e cubra com água, adicione um pouco de sal e leve ao fogo até que elas fiquem bem cozidas.
2
Feito isso, escorra toda a água e deixe esfriar um pouco.
3
Enquanto isso corte os tomates em rodelas bem finas.
4
Cubra o fundo de um pirex de tamanho médio com a metade das berinjelas cozidas.
5
Sobre elas espalhe 1/2 copo de requeijão, cubra com metade do presunto, forre com rodelas de tomate, salpique um pouco de orégano e cubra com metade da mussarela.
6
Faça mais uma camada seguindo a mesma ordem (berinjela, requeijão, presunto, tomate, orégano e mussarela).
7
Por último, salpique mais um pouco de orégano e leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente 15 minutos.