Name: Pupunha paraense recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 30 pupunhas; sal a gosto; 500 g de doce de cupuaçu; 100 g de castanha do pará triturada; 60 forminhas de papel; 60 tapetinhos para forrar as forminhas

Pupunha paraense recheada

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Por Gisa Queiroz

Ingredientes (60 porções)

30 pupunhas
sal a gosto
500 g de doce de cupuaçu
100 g de castanha do pará triturada
60 forminhas de papel
60 tapetinhos para forrar as forminhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as pupunhas, ainda no cacho, numa panela grande com um pouco de sal até que as pupunhas estejam macias e ao balançar o cacho elas estejam soltando com facilidade.
2
Deixe esfriar e corte-as ao meio.
3
Recheie cada banda com uma colher de chá do doce de cupuaçu.
4
Cubra com a castanha.
5
Arrume-as nas forminhas forradas com o tapetinho para dar mais charme.