Name: Pavê de laranja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de suco de laranja; 5 ovos inteiros; 50 g maizena; 1 xícara de chá de açúcar; 150 g de manteiga; Raspas de laranja a gosto; 100 g de laranja cristalizada; 100 g de chocolate meio amargo; 1 xícara de chá de água; 2 colheres de sopa de açúcar; 300 g de biscoito champanhe

Pavê de laranja

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Por CLAUDIO

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de suco de laranja
5 ovos inteiros
50 g maizena
1 xícara de chá de açúcar
150 g de manteiga
Raspas de laranja a gosto
100 g de laranja cristalizada
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de açúcar
300 g de biscoito champanhe

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Junte o leite condensado, os ovos, o suco de laranja, a maisena, as raspas de laranja, a manteiga e o açúcar e bata no liquidificador. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, passe pela peneira e misture os pedacinhos de laranja cristalizada, já amaciados. À parte leve o chocolate a banho-maria e quando derreter acrescente a água e o açúcar deixando, então ferver diretamente até formar uma calda. Deixe esfriar umedeça os biscoitos e arme o pavê num pirex, em camadas alternadas de biscoito e creme de laranja. Termine como começou com biscoitos. Leve a forma à geladeira e desinforme passadas 4 a 5 horas.