Name: Pavê de abacaxi com coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 caixa de biscoito champagne; 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite; 3 ovos; 100 g de coco ralado; 1 lata de abacaxi em calda; 1 lata de creme de leite sem soro bem gelada; Açúcar a gosto

Ingredientes (15 porções)

1 caixa de biscoito champagne
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
3 ovos
100 g de coco ralado
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de creme de leite sem soro bem gelada
Açúcar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela junte o leite condensado, o leite, as gemas e metade do pacote de coco ralado e leve para ferver, sem parar de mexer até ficar um creme amarelo.
2
Pique o abacaxi e deixe escorrer, forre o fundo de um refratario com o abacaxi picado e cubra com metade do creme.
3
Molhe as bolachas na calda do abacaxi e coloque-as sobre o creme, cubra as bolachas com o restante do creme.
4
Bata as claras em neve firme e adicione o açucar e o creme de leite, cubra o doce com as claras em neve e polvilhe o restante do coco ralado.
5
Sirva gelado.