20min
Ingredientes (5 porções)
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2 berinjelas (não é preciso descascar)
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Óleo, alho, sal a pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em cubos de aproximadamente 1 cm.
- 2
Deixe 2 a 3 horas de molho em água e sal.
- 3
Escorra, esprema bem para tirar a água e frite com óleo em uma panela com o alho socado e a pimenta.
- 4
Vá mexendo com uma colher de pau, até que elas adquiram uma cor dando para o marrom.
- 5
Bata-as no liquidificador com as azeitonas.
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