Ingredientes (10 porções)
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1/2 kg de carne de caranguejo ou siri desfiado
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1 cálice de leite de coco
Modo de preparo
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Primeiro rale as 2 abobrinhas em um recipiente e misture aproximadamente 2 colheres de sopa de sal bem cheias para desidratar as abobrinhas.
- 2
Não se preocupe com o exesso de sal.
- 3
Após aluns minutos as abobrinhas irão soltar todo o líquido e então escorra todo o líquido e retire o sal enxaguando com água algumas poucas vezes.
- 4
Em seguida torça em um pano limpo a massa que se formou até retirar todo o líquido. Reserve.
- 5
Refogue em azeite o alho e a cebola e toda a carne de caranguejo.
- 6
Em seguida adicione o orégano e após o leite de coco.
- 7
Deixe evaporar bem e misture as abobrinhas.
- 8
Mantenha em fogo baixo até secar bem (mais ou menos 15 minutos).
- 9
Enforme em uma travessa de preferência arredondada e em seguida vire em uma bandeja ou prato grande e decore com gomos de limão.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 11
Sirva como entrada de uma refeição a base de peixes ou frutos do mar e vinho branco.
- 12
Também acompanha bem com torradinhas em reuniões com os amigos e cervejinha gelada.
