50min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de camarão cinza
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2 tomates vermelhos sem peles cortados em rodelas
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1 cebola grande em rodelas
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1 pimentão vermelho em rodelas
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1 kg de maxixe cortado em rodelas
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3 colheres de azeite de dendê
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1 vidro de 200 ml de leite de coco
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200 ml de água
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1 maço de coentro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela aqueça o dendê e a cebola.
- 2
Deixe fritar até murchar, adicione os camarões, os maxixes lavados e cortados em rodelas.
- 3
Adicione o leite de coco e a mesma medida de água, acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por 1/2 hora.
- 4
Coloque coentro em cima e desligue o fogo.
- 5
Deixe descansar por 10 minutos e sirva.


