Ingredientes (5 porções)
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Massa para lasanha (das que vão direto ao forno)
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Molho branco
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Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Molho Funghi
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1/2 xícara de vinho branco ou tinto seco ou meio seco
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Molho:
Primeiramente devemos preparar molho branco
- 2
Ferva o leite.
- 3
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
- 4
Aos poucos, acrescente o leite ainda quente e não pare de mexer para não empelotar.
- 5
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
- 6
Preparo do Funghi:
Primeiramente há necessidade de hidratar o funghi, então deixe-o de molho por 15 minutos em água morna e escorra.
- 7
Depois, deixe o funghi ferver em 500 ml de água, até que fique mole. Retire-o da água, e reserve-a. Pique o funghi em pedaços bem pequenos e reserve.
- 8
Em uma frigideira, junte a margarina/manteiga com a cebola, e frite até ficar dourado, em seguida junte o funghi. Refogue por 5 minutos, e então acrescente o vinho.
- 9
Adicione o sal e a pimenta, adicionando metade de água usada na fervura do funghi. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 10
Montagem:
Separe um pouco do molho branco para passar no fundo da forma onde será montada a lasanha, após misture o molho branco com o funghi.
- 11
Primeira camada de molho branco.
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Segunda camada de massa para lasanha.
- 13
Terceira camada o molho misturado (branco com funghi).
- 14
Quarta camada queijo mussarela (cobrindo toda a forma).
- 15
Quinta camada o molho misturado (branco com funghi)
- 16
Sexta camada de massa para lasanha.
- 17
Sétima camada o molho misturado (branco com funghi).
- 18
Oitava camada queijo mussarela (cobrindo toda a forma).
- 19
Nona camada o molho misturado (branco com funghi).
- 20
Após cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (de 180° a 200°) por 20 minutos.
- 21
Passados os 20 minutos retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.
