Name: Estrogonofe de chuchu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 chuchus grandes; 300 g de carne moída; 1 cebola grande; 2 colheres de margarina; Alho a gosto; 1 caldo de legumes; 1 creme de leite; 100 g de queijo mussarela ralada; Cheiro verde a gosto; Sal e pimenta a gosto

Estrogonofe de chuchu

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Por Valeria

Ingredientes (4 porções)

3 chuchus grandes
300 g de carne moída
1 cebola grande
2 colheres de margarina
Alho a gosto
1 caldo de legumes
1 creme de leite
100 g de queijo mussarela ralada
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola, o alho, o caldo de legumes e o cheiro verde nas 2 colheres de margarina.
2
Adicione a carne e dê uma leve fritadinha.
3
Adicione os chuchus sem casca e cortado em cubinhos, dê uma refogada coloque meio copo de água e deixe cozinhar por uns 5 minutos, ou até o chuchu ficar macio (não mole).
4
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem, deixe esfriar um pouco e adicione a mussarela ralada.