Name: Torta de morango com suspiros
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 folha de papel manteiga; 6 claras; 2 colheres (chá)de baunilha; 2 pitadas de fermento em pó; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de morangos (200 g); 1 copo de iogurte natural (200g); 1/2 xícara de açúcar; 1/2 colher de gelatina em pó sem sabor vermelha; 1/2 colher de suco de limão; 1 clara

Ingredientes (12 porções)

Suspiros

1 folha de papel manteiga
6 claras
2 colheres (chá)de baunilha
2 pitadas de fermento em pó
2 xícaras de açúcar

Recheio

1 xícara de morangos (200 g)
1 copo de iogurte natural (200g)
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de gelatina em pó sem sabor vermelha
1/2 colher de suco de limão
1 clara

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque o papel manteiga sobre uma forma redonda (como as de pizza) e recorte as extremidades, acenda o forno à 100°.
2
Bata 1/2 receita de suspiro por vez da seguinte maneira: coloque as claras numa vasilha espere que atinjam uma temperatura ambiente, junte metade da baunilha e uma pitada de fermento.
3
Bata até que espumem, aos poucos junte 1 xícara de açúcar batendo até que se formem picos bem firmes.
4
Espalhe esse suspiro sobre a forma com o papel.
5
A segunda parte do suspiro batida coloque em um saco de confeitar com bico de cereja.
6
Retire a base do forno e faça tufos de suspiros em toda a base.
7
Eleve a temperatura para 200° e asse por uns 5 minutos abaixando depois para 100°.
8
Asse por 1 hora.
9
Desligue o fogo e deixe a torta secar com o forno fechado por 2 horas .
10
Para o recheio :
Separe alguns morangos bonitos para enfeitar.
11
Passe o restante pelo liquidificador.
12
Misture com o iogurte, o açúcar e o suco de limão.
13
Amoleça a gelatina em uma colher de água e leve ao fogo para dissolver.
14
Acrescente o creme de morango e misture bem.
15
Leve à geladeira para endurecer um pouco, junte a clara batida em neve misturando com cuidado e espalhe sobre a torta já fria.
16
Leve à geladeira até que fique firme.
17
Decore com morangos.