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Peru com calda de maracujá

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 peru médio
  • 4 maracujás grandes
  • 2 cabeças de alho
  • 2 cebolas médias
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descongele o peru conforme as instruções da embalagem, na noite anterior.
  2. Na manhã seguinte lave-o bem em água corrente.
  3. Faça pequeno furinhos por todos o peru com garfo ou faca. Tempere com sal a gosto.
  4. Bata os maracujás com um pouco de água e coe.
  5. Triture as 2 cabeças de alho.
  6. Pique as cebolas.
  7. Misture todos os ingredientes para formar uma calda.
  8. Coloque o peru numa bacia grande, regue o peru com a mistura a cima e deixe de molho até o fim da tarde quando for a hora de assá-lo.
  9. Asse em forma forrada e coberta com papel alumínio, deixe um pouco da mistura na forma.
  10. De meia em meia hora, abra o forno e regue o peru com a calda.

PELA WEB

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