Ingredientes (8 porções)
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400 g de massa de pastel redonda (tamanho médio)
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200 ml de preparado para chantilly marca Amélia
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1 colher (de sobremesa) de manteiga
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1 colher (de sopa) de conhaque
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, acrescente quantidade suficiente de óleo e frite a massa do pastel aberta até que fique dourada de ambos os lados.
- 2
Deixe a gordura escorrer e reserve.
- 3
Leve o chocolate ao leite picado para derreter em banho-maria.
- 4
Retire do fogo e acrescente ½ colher de manteiga e 100ml do creme de leite mexendo até obter um creme homogêneo.
- 5
Em seguida, adicione ½ colher o conhaque e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 6
Siga os mesmos passos para fazer o creme com o chocolate branco.
- 7
Em uma travessa, disponha lado a lado as massas de pastel fritas, colocando no centro uma quantidade generosa do creme de chocolate ao leite.
- 8
Coloque sobre o creme outra massa de pastel frita e cubra com o creme de chocolate branco.
- 9
Prepare o chantilly de acordo com as instruções do fabricante e decore toda a volta dos discos de pastel com chantilly.
- 10
Finalize o topo do doce com raspas de chocolate.
- 11
Leve para gelar por pelo menos 1 hora.
