1h 30min
Por Ana Cristina Valerio
Ingredientes (15 porções)
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2 copos de vinagre de álcool
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Sal e pimenta a gosto
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1 vidro grande com tampa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
descasque a beringela e corte em cubos médios, depois leve ao fogo para ferve por aproximadamente 40 minutos.
- 2
Depois de fervido leve ao escorredor até que escorra toda a água.
- 3
Feito isso dentro do vidro coloque os tomates, a cebola, o alho e o pimentão
- 4
bem picadinhos.
- 5
Tempere com o vinagre e os demais ingredientes, junte a berinjela, tampe e consuma depois de 2 dias para que fique bem curtido.
