Name: Couve-flor gratinada com carne moída
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola bem picadinha; 400 g de carne moída; Salsinha picada a gosto; Sal a gosto; 1 couve-flor grande, limpa (500 g); 1 colher (chá) de sal; 4 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 xícaras (chá) de leite; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) queijo ralado

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Por Elida Raguza

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola bem picadinha
400 g de carne moída
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
1 couve-flor grande, limpa (500 g)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
2 colheres (sopa) queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela em fogo médio, derreta manteiga e doure a cebola bem picadinha. Junte a carne moída e frite bem.
2
Incorpore salsinha picada a gosto e o sal, coloque em um refratário e reserve.
3
Separe a couve-flor em galhinhos, lave bem e cozinhe em água fervente, com sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia.
4
Escorra e coloque em cima da carne moída refogada, reserve.
5
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer e sal a gosto. Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno quente (200°C) por cerca de 15 minutos para gratinar.