50min
Por Alexandra
Ingredientes (6 porções)
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1 anchova grande
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Tempero verde (salsinha, cebolinha, coentro)
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Alcaparras batidas no liquidificador com caldo
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1 xícara do suco de limão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar a anchova de molho por 30 minutos no vinagre e no limão, após socar os dentes de alho com o tempero verde, sal a gosto e acrescentar para descansar mais 1 hora.
- 2
Em um tabuleiro, colocar as batatas em rodelas por toda parte.
- 3
Colocar a anchova por cima das batatas e todo o caldo em seguida, colocar as alcaparras batidas.
- 4
Regar todo o peixe e as batatas com bastante azeite, para que ajude no cozimento, em seguida salpicar o orégano.
- 5
Para dar um toque especial pegue a cebola cortada e coloque por cima do peixe.
- 6
Leve ao forno por 50 min, observar o cozimento da batata. Não virar o peixe e nem colocar papel alumínio.
Informações adicionais
Dica: se quiser, pode dar uma fervura na batata antes de assar. Servir com vinho branco.
