Name: Tutú de feijão com molho de liguiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de feijão cozido; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola; 200 g de bacon cortado em cubos; 150 g de fubá torrado; 3 ovos cozidos; 2 tabletes de caldo de bacon; Sal; 1/2 xícara de água; 1 xícara de água; 300 g de linguiça de porco; 2 dentes de alho picado; 3 tomates sem pele picados; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; 4 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 cebola picadinha; Cheiro verde a gosto; Orégano a gosto; Manjericão a gosto

Ingredientes (5 porções)

300 g de feijão cozido
3 dentes de alho amassados
1 cebola
200 g de bacon cortado em cubos
150 g de fubá torrado
3 ovos cozidos
2 tabletes de caldo de bacon
Sal
1/2 xícara de água

Para o molho

1 xícara de água
300 g de linguiça de porco
2 dentes de alho picado
3 tomates sem pele picados
4 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de extrato de tomate
1 cebola picadinha
Cheiro verde a gosto
Orégano a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela frite o bacon em temperatura baixa com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até soltar a gordura.
2
Frite a cebola e o alho junto com o bacon até dourar.
3
Bata o feijão no liquidificador com 1/2 xícara de água.
4
Junte o feijão batido ao bacon, alho e cebola refogados.
5
Deixe em fogo alto por 5 minutos.
6
Acrescente o fubá torrado aos poucos e mexendo sempre, até engrossar.
7
Coloque o tutu em uma assadeira e reserve.
8
Molho:
Aqueça o azeite de oliva, doure a cebola e o alho.
9
Junte a linguiça picada, depois de dourada junte os tomates e o restante dos ingredientes.
10
Deixe cozinhar até engrossar.
11
Espalhe o molho sobre o tutú,decore com os ovos cozidos e leve ao forno pré- aquecido por 10 minutos.