Name: Bolo de mandioca, milho e maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de mandioca cozida; 4 ovos batidos; 4 colheres de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 latas de milho verde escorridas e trituradas; 1 colher de sopa de fermento em pó; Polpa de 2 maracujás; 1/2 xícara de açúcar

Ingredientes (8 porções)

500 g de mandioca cozida
4 ovos batidos
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 latas de milho verde escorridas e trituradas
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a mandioca escorra e amasse bem.
2
Junte os ovos, a margarina, o açúcar, o leite condensado, a farinha, o milho e o fermento.
3
Misture até ficar homogeneo. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos.
4
Misture a polpa dos maracujás com o açúcar e faça uma calda grossa, deixe esfriar.
5
Corte o bolo ao meio e recheie com essa calda.