Ingredientes (4 porções)
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10 dentes de alho grandes e inteiros
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1/2 xícara (chá) de suco concentrado de tangerina
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Para untar
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Para cobrir
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Papel alumínio
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
- 2
Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm).
- 3
Reserve.
- 4
Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na carne e coloque em cada um, os dentes de alhos deixando inteiramente dentro da carne. Besunte com 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S, coloque na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia.
- 5
Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e ficar macia. Reserve.
- 6
Molho:
Em uma panela pequena, dissolva o suco na água. Cozinhe em fogo médio até ferver, Diminua o fogo e deixe por mais 2 minutos.
- 7
Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até obter um molho homogêneo. Misture metade das nozes e reserve.
- 8
Fatie a carne reservada, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado e decore com o restante das nozes. Sirva em seguida.
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Informações adicionais
Variação: Se preferir substitua as nozes por castanha de cajú picadas. Dica: Asse a carne com a gordura voltada para cima e depois de 40 minutos vire para baixo. Isto para que a gordura derreta e deixe a carne mais macia.
