Name: Medalhão de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 peitos de frango, sem pele e sem osso cortados em cubos grandes 800g; 1 xícara de chá de suco de laranja coado; 2 tabletes de caldo de galinha; 2 colheres de chá de sal; 250 g de bacon em fatias; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá de farinha de trigo

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Por Johny Francy

Ingredientes (5 porções)

2 peitos de frango, sem pele e sem osso cortados em cubos grandes 800g
1 xícara de chá de suco de laranja coado
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres de chá de sal
250 g de bacon em fatias
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um recipiente fundo, coloque o frango, o suco de laranja, os 2 tabletes de caldo de galinha e o sal, deixe tomar gosto por 20 minutos.
2
Escorra os cubos de frango, reserve a marinada, envolva cada um deles em uma fatia de bacon.
3
Em uma frigideira grande coloque o oleo e leve ao fogo alto para aquecer.
4
Junte os medalhões de frango e frite-os aos poucos por 5 minutos ou até dourar de todos os lados.
5
Ao molho que restou na frigideira acrescente a marinada reservada e a farinha de trigo previamente dissolvida em uma colher de chá de água, cozinhe por 2 minutos ou até encorpar.
6
Regue os medalhões e sirva logo em seguida.

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Informações adicionais

Pode-se substituir o suco de laranja por vinho branco sendo a mesma quantidade.