40min
Ingredientes (6 porções)
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2 kg de vôngoles (espécie de concha)
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1/2 copo pequeno de vinho branco
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1 colher de sopa defarinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar muito bem em água corrente os vôngoles para que soltem a areia.
- 2
Em uma panela colocar o azeite e fritar a cebola até que fique cristalizada. Colocar os vôngoles e um pouco de cheiro verde e deixa-los que abram na própria água que vão soltando.
- 3
Em um copo com água e vinho desmanchar a farinha e a páprica e juntar tudo aos vôngoles quando estiverem meio abertos, mexendo de baixo para cima.
- 4
Uma vez cozidos e completamente abertos servi-los quentes.
