Name: Bolo delicioso de bergamota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 bergamotas sem sementes, com casca; 1/2 xícara de chá de óleo de arroz; 2 ovos inteiros; 1 1/2 xícara de açúcar cristal; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo; 1 xícara de cascas de bergamota em tiras finas; 3/4 xícara de açúcar cristal; 3 copos de água

Ingredientes (15 porções)

Opcional 1 colher de sopa de uva passa

Massa

4 bergamotas sem sementes, com casca
1/2 xícara de chá de óleo de arroz
2 ovos inteiros
1 1/2 xícara de açúcar cristal
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Cobertura

1 xícara de cascas de bergamota em tiras finas
3/4 xícara de açúcar cristal
3 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Lave as bergamotas com casca, corte em cubos, retire as sementes e coloque no liquidificador.
2
Junte o óleo, os ovos e o açúcar.
3
Bata até formar uma massa homogênea.
4
Transfira para uma vasilha e acrescente as farinhas e o fermento. Mexa com uma colher, despeje em uma forma enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio.
5
Cobertura:
Coloque a água em uma panela para ferver.
6
Adicione a água, cascas de bergamota em tiras para cozinhar 15 minutos.
7
Acrescentar o açucar e mexer mais 15 minutos, até ficar uma calda.