Name: Lombinhos de porco com ervilhas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 lombinhos de porco com cerca de 200 g cada; Sal e pimenta a gosto; 1 cebola; 1 dente de alho; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 lata de tomate sem casca; 250 ml de vinho branco; 1 lata de ervilhas

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Por Rosana Batistela

Ingredientes (3 porções)

3 lombinhos de porco com cerca de 200 g cada
Sal e pimenta a gosto
1 cebola
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de azeite
1 lata de tomate sem casca
250 ml de vinho branco
1 lata de ervilhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere os lombinhos de porco com sal e pimenta.
2
Descasque a cebola e o dente de alho e pique tudo muito fino.
3
Leve ao fogo uma panela com duas colheres de azeite e a cebola e o alho picados e deixe cozinhar até a cebola dourar.
4
Junte depois o tomate esmagado e o vinho branco, tampe e deixe cozinhar.
5
Entretanto, leve ao fogo uma frigideira com o restante do azeite, coloque nela os lombinhos e deixe-os fritar, de ambos os lados, de modo que fiquem bem douradinhos.
6
Coloque na frigideira o molho de tomate anteriormente preparado e deixe cozinhar 15 minutos.
7
Por fim, adicione as ervilhas escorridas e deixe cozinhar mais 5 minutos.
8
Sirva bem quente decorado a gosto.