Name: Bolo Xadrez
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; 300 g de cobertura de chocolate ao leite picado; Raspas de chocolate branco a gosto; 1 1/4 xícara (chá) de margarina sem sal (250 g); 1 2/3 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 4 ovos grandes; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; Unte com margarina e enfarinhe as formas; 1 colher (sopa) de açúcar refinado; 1/3 xícara (chá) de leite; 1 vidro médio de geléia de morango ou outra de sua preferência

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Por Wana Samara

Ingredientes (16 porções)

Cobertura

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
300 g de cobertura de chocolate ao leite picado
Raspas de chocolate branco a gosto

Massa

1 1/4 xícara (chá) de margarina sem sal (250 g)
1 2/3 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
4 ovos grandes
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Unte com margarina e enfarinhe as formas

Recheio

1 colher (sopa) de açúcar refinado
1/3 xícara (chá) de leite
1 vidro médio de geléia de morango ou outra de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Leve uma panela ao fogo baixo com o creme de leite e o chocolate ao leite.
2
Quando derreter, retire e leve à geladeira por 3 horas.
3
Enquanto isso prepare a massa:
4
Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa.
5
Adicione o açúcar e continue batendo.
6
Acrescente os ovos um a um e bata bem após cada adição.
7
Acrescente a essência de baunilha, a farinha de trigo e o fermento. Quando estiver bem homogêneo, pare de bater e divida a massa em duas partes.
8
Em uma delas, misture o chocolate em pó.
9
Reserve.
10
Forre o fundo de 3 fôrmas iguais com papel manteiga, unte e polvilhe.
11
A seguir coloque cada massa em sacos de confeitar com bicos perlê.
12
Prepare duas fôrmas iguais.
13
Com o auxílio do bico com massa de chocolate, faça um anel de massa junto a lateral das fôrmas.
14
A seguir faça um anel de massa branca e assim por diante (4 anéis).
15
Termine preenchendo o meio da fôrma com massa de chocolate.
16
Faça o mesmo na outra fôrma, invertendo as cores da massa.
17
Comece pela branca.
18
Leve ao forno preaquecido médio durante aproximadamente 20 minutos.
19
Retire, desenforme e deixe esfriar.
20
Coloque a massa com a borda de chocolate num prato, umedeça com metade do açúcar e do leite misturados e espalhe metade da geléia.
21
Por cima coloque a massa de borda branca, umedeça com leite e distribua o restante da geléia.
22
Por último coloque a outra massa de borda de chocolate. Reserve.
23
Na batedeira bata o creme de chocolate gelado até obter um creme bem consistente.
24
Espalhe este creme sobre o bolo reservado e decore a gosto com raspas de chocolate branco.
25
Uma ótima maneira de preparar raspas de chocolate um cortador de metal redondo.
26
Amoleça levemente a barra de chocolate e vá pressionando o cortador para formar as lascas.
27
Rende 16 porções.