1h
Ingredientes (12 porções)
10 bananas médias 4 ovos grandes 3/4 xícara de óleo- 1 colher das de café de canela em pó
3 xícaras de açúcar mascavo 400 g de aveia em flocos finos 1 colher das de chá de sal- 1 xícara de castanhas de cajú (reserve 1/2 xícara para decorar)
- 1/4 de xícara de castanhas trituradas grosseiramente
1/2 xícara de uvas passas 1 colher das de sopa de fermento
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
No liquidificador junte as bananas, os ovos o óleo e a canela e bata.
- 2
Acrescente o açúcar, bata um pouco mais para misturar.
- 3
Passe para um recipiente, acrescente a aveia, metade das passas, 1/4 de xícara da castanha triturada e o outro 1/4 de xicara da castanha quebrada grosseiramente.
- 4
Acrescente também o sal e o fermento e deixe a massa descansar por 10 minutos.
- 5
Em seguida despeje em assadeira média de borda alta untada e polvilhada com farinha de trigo espelhe por cima as passas a castanha triturada e as castanhas inteiras reservadas e asse a 180° por 35 a 40 minutos.