Name: Feijoada caiçara
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de feijão branco; 150 g de linguiça calabresa; 1 kg de camarão médio limpo; 2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubinhos; 1 pimentão verde; 1 cebola média cortada em rodelas finas; 5 dente de alho socado; 3 folhas de louro; 1 pimenta dedo de moça picada; Cheiro verde, salsinha e manjericão fresco a gosto, picadinho; Sal a gosto; 1/2 xícara de chá de azeite

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Por Marlene Di Cunto de Almeida

Ingredientes (8 porções)

500 g de feijão branco
150 g de linguiça calabresa
1 kg de camarão médio limpo
2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubinhos
1 pimentão verde
1 cebola média cortada em rodelas finas
5 dente de alho socado
3 folhas de louro
1 pimenta dedo de moça picada
Cheiro verde, salsinha e manjericão fresco a gosto, picadinho
Sal a gosto
1/2 xícara de chá de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe o feijão branco com as folhas de louro, à parte refogue a linguiça com o alho e a cebola.
2
Tire as folhas de louro.
3
Depois de cozido o feijão, acrescente o camarão e deixe encorpar um pouco, coloque o refogado da linguiça com o alho e cebola.
4
Acrescente o sal, a pimenta, o tomate e o pimentão.
5
Deixe cozinhar mais uns 5 minutos.
6
Apague o fogo e coloque o cheiro verde, a salsinha e o manjericão.
7
Sirva com arroz branco, batatas frita, uma bela salada de alface com tomate, acompanhado de uma caipirinha de limão.