Ingredientes (6 porções)
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200 g de uvas tipo rubi (ou uma quantidade que dê para forrar o fundo de uma travessa de vidro)
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400 g de chocolate branco (2 tabletes)
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1/2 xícara de leite integral (recomendo o leite ninho líquido, pois o gosto fica bem melhor)
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Modo de preparo
- 1
Rale 2 fileirinhas do chocolate e reserve.
- 2
Lave as uvas, corte-as ao meio e retire as sementes, forre o fundo e as laterais de uma forma de vidro (20 cm de diâmetro) com as uvas viradas para baixo.
- 3
Em uma tigela coloque o restante do chocolate e leve ao fogo baixo em banho-maria, mexendo de vez em quando até que derreta completamente.
- 4
Acrescente o leite e mexa bem até que fique um creme uniforme, desligue o fogo e deixe amornar.
- 5
Adicione o creme de leite (sem o soro), a baunilha, o restante do chocolate reservado e misture tudo delicadamente.
- 6
Despeje o doce sobre as uvas na tigela e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que endureça completamente, não é preciso ir ao congelador.
- 7
Se preferir enfeite o doce com as uvas restantes.
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Informações adicionais
Dicas: Para retirar o soro do creme de leite, basta colocar a lata no congelador por alguns minutos, porém não pode congelar. Abra a lata retire um pouco o conteúdo e escorra o soro do fundo. O doce fica ainda melhor se for feito de um dia para o outro, pois ele demora um pouco para endurecer e não pode ser levado ao congelador, por isso o ideal é fazê-lo na noite anterior.
