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Peixe crocrante
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E
Por Eliane Siqueira de Moraes

Ingredientes (2 porções)

Para o peixe

  • 2 postas de filé de peixe branco (já temperado apenas com sal)
  • 5 colheres de farinha de pão
  • cebola1/2 cebola picadinha
  • manteiga1 colher sopa de manteiga
  • azeiteAzeite para refogar

Para o molho

  • tomate1 tomate picado
  • cebola1 cebola picada
  • 1/2 abacate picado
  • azeite3 colheres de azeite
  • vinagre balsâmico3 colheres de vinagre balsâmico
  • limãoSuco de 1 limão
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma frigideira, coloque o azeite e frite malmente os filés de peixe.

  2. 2

    Quando estiverem um pouco dourados, retire e reserve.

  3. 3

    Em uma tigela pequena, coloque a farinha de pão, as cebola picada e a manteiga. Misture muito bem.

  4. 4

    A seguir, em uma assadeira, coloque as postas de peixe e cubra com a farinha.

  5. 5

    Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

  6. 6

    Para o molho, basta misturar todos os ingredientes.

  7. 7

    Sirva com arroz branco e purê com salsinhas.

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