Name: Torta de legumes, fácil e light de verdade
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 25 g de beterraba; 25 g de cenoura; 25 g de repolho; 25 g de batata; 25 g de tomate; 25 g de cebola; 25 g de pimentão; 25 g de chuchu; 100 g de carne (carne moída ou bife cortado em pequenos cubinhos) temperada a gosto; 1 ovo

Ingredientes (2 porções)

25 g de beterraba
25 g de cenoura
25 g de repolho
25 g de batata
25 g de tomate
25 g de cebola
25 g de pimentão
25 g de chuchu
100 g de carne (carne moída ou bife cortado em pequenos cubinhos) temperada a gosto
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte em cubos a cenoura, a batata, a beterraba, o tomate, a cebola e o pimentão, e corte o repolho em tiras.
2
Coloque no fogo para cozinhar com quanto baste de água e sal a cenoura, a beterraba e a batata.
3
Em seguida acrescente o repolho, que necessita de menos tempo de cozimento.
4
Em outra panela refogue o tomate, a cebola e o pimentão com algumas gotinhas de azeite e acrescente a carne, não deixe secar demais.
5
Misture a carne com os legumes já cozidos e coloque em um refratário de vidro. Bata a clara do ovo em neve e depois misture com a gema e jogue sobre os legumes no refratário.
6
Misture levemente para que o ovo penetre um pouco nos legumes. Leve ao forno para dourar o ovo.
7
Calorias no prato inteiro (2 porções): aproximadamente 270 kcal.