Trufa cremosa de café

1. Prepare o CAFÉ PILÃO com a água indicada.
2. Coloque numa tigela refratária, junte o chocolate branco e leve ao micro-ondas por 2 minutos, potência média, para dissolvê-lo.
3. Acrescente a manteiga e a glucose, misturando bem.
4. Leve à geladeira para esfriar e encorpar, por cerca de 4 horas. Depois, bata este creme na batedeira para obter uma trufa cremosa.
5. Em um outro refratário derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, também por 2 minutos.
6. Misture e deixe esfriar.
7. Em seguida, coloque em fôrmas de copinho preenchendo e retirando o excesso de chocolate deixando-as ocas.
8. Leve à geladeira para secar e desenforme somente quando o fundo estiver esbranquiçado.
9. Recheie os copinhos com a trufa cremosa, decore com cereja e mantenha em geladeira até o momento de servir.

Informações Adicionais

• Dicas: Fôrmas de copinho podem ser encontradas em lojas de artigos para festas. Também podem ser utilizados copinhos plásticos descartáveis de café ou forminhas aluminizadas para docinhos