Name: Bolinho de aipim
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 1 kg de aipim (macaxeira ou mandioca); 2 ovos; 1/2 de xícara de salsa picada; 2 colheres de sopa cebolinha verde picada; Sal a gosto; Óleo para fritar

Bolinho de aipim

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@ Priscila Michelle Nogueira

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Por Vinicus

Ingredientes (45 porções)

1 kg de aipim (macaxeira ou mandioca)
2 ovos
1/2 de xícara de salsa picada
2 colheres de sopa cebolinha verde picada
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pegue o aipim limpo e bem lavado e cozinhe em bastante água até ficar macio.
2
Escorra e passe por um espremedor de batatas ou processador.
3
Acrescente os ovos, a salsa, a cebolinha e o sal.
4
Misture bem.
5
Aos poucos, tire colheradas da mistura e frite no óleo quente até dourar por igual.
6
Escorra em papel absorvente e sirva quente.