Name: Molho à brasileira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 colher (chá) de amido de milho; 1 colher (chá) de manteiga; ½ xícara (chá) de vinagre; 1 xícara (chá) de água; Sal, pimenta-do-reino a gosto; 1 folha de louro; Rodelas de cebola; 2 gemas

Molho à brasileira

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Por Isabella

Ingredientes (15 porções)

1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
Rodelas de cebola
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque em uma panela o vinagre e a água.
2
Adicione o sal e a pimenta, o louro, as rodelas de cebola e deixe ferver lentamente. Passe, em seguida, em uma peneira.
3
À parte, misture as gemas com o amido de milho.
4
Adicione aos poucos ao líquido.
5
Leve para cozinhar em banho-maria.
6
Pouco a pouco, junte a manteiga. Mexa bem e sirva, de preferência, com carne ou peixe.