Name: Moqueca de Camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão fresco; 1 cebola média cortada em rodelas ou cubos; 1 tomate cortado em rodelas ou cubos; 1/2 pimentão cortado em cubos; 1/2 xícara de chá de coentro; 1/2 xícara de chá de cebolinha; 1/2 xícara de chá de azeite de dendê; 1/2 xícara de cha de leite de coco; 1 limao médio; Sal a gosto

@ Cristiane Gomes Rebelo

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Por Cristiane Gomes Rebelo

Ingredientes (2 porções)

1/2 kg de camarão fresco
1 cebola média cortada em rodelas ou cubos
1 tomate cortado em rodelas ou cubos
1/2 pimentão cortado em cubos
1/2 xícara de chá de coentro
1/2 xícara de chá de cebolinha
1/2 xícara de chá de azeite de dendê
1/2 xícara de cha de leite de coco
1 limao médio
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe e descasque o camarão, tempere com sal, limão e reserve.
2
Não jogue fora a casca, cozinhe com pouca água para aproveitar o caldo por mais ou menos 5 minutos, peneire e reserve o caldo.
3
Refogue os temperos com o azeite de dendê por 10 a 15 minutos, acrescente o camarão.
4
Deixe cozinhar e acrescente o caldo das cascas.
5
Cozinhe por mais 10 minutos, se tiver muito caldo, retire um pouco e faça um pirão e por último acrescente o leite de coco.
6
Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

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