Name: Moqueca de peixe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de filé de merluza; Suco de 3 limões; 2 tomates picados; 1 tomate em picado em rodelas; 1/2 pimentão; 1 cebola grande; 1 maço de coentro a gosto; 1 dente de alho; 1 colher(sopa) rasa de tempero completo; Pimenta malagueta a gosto ou aproximadamente 6 unidades; 100 ml de azeite de dendê; 100 ml de leite de coco; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de filé de merluza
Suco de 3 limões
2 tomates picados
1 tomate em picado em rodelas
1/2 pimentão
1 cebola grande
1 maço de coentro a gosto
1 dente de alho
1 colher(sopa) rasa de tempero completo
Pimenta malagueta a gosto ou aproximadamente 6 unidades
100 ml de azeite de dendê
100 ml de leite de coco
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem os filés.
2
Com o auxilio de uma faca divida filé por filé ao meio, deixe escorrer e reserve.
3
No liquidificador coloque os temperos (exceto o tomate em rodelas), começando pelo suco dos limões esses deverão ficar triturados com aparência de vinagrete, reserve.
4
Em uma panela não muito funda coloque os peixes regando-os com temperos do liquidificador, depois acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e para dar aquele toque aparente ao prato espalhe as rodelas de tomate por cima do peixe.
5
Leve ao fogo médio por aproximadamente 60 minutos, saboreie o caldo para se certificar da quantidade de sal e acrescente a seu gosto.
6
Ideal para ser servido com arroz branco.

Veja também…

Moqueca de peixe fácil

Moqueca de peixe e camarão

Moqueca de Peixe com Pirão

Moqueca de peixe ao molho de camarão

Moqueca de peixe sem oleo de dende

Moqueca de Peixe com Camarão

Moqueca de peixe com camarão

Moqueca de peixe com banana