Name: Risolis de aipim
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 500 g de aipim; 1 ovo; 2 colheres sopa de queijo ralado; Trigo até dar ponto (mais ou menos 1/2 xícara); 2 ovos; Sal a gosto; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar; Recheio a gosto (350 g de carne moída ou camarão refogado a seu modo)

Risolis de aipim

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Por Silvia helena

Ingredientes (35 porções)

500 g de aipim
1 ovo
2 colheres sopa de queijo ralado
Trigo até dar ponto (mais ou menos 1/2 xícara)
2 ovos
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Recheio a gosto (350 g de carne moída ou camarão refogado a seu modo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhar o aipim e passar na máquina de moer, espremedor ou processador.
2
Juntar o ovo, o queijo, trigo acrescentando aos poucos até poder abrir a massa com o rolo.
3
Recheiar, empanar e fritar.