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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 batatas médias (600g)
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Bata ligeiramente os ovos.
  2. Acrescente o queijo ralado e a cebolinha verde. Reserve.
  3. Descaque as batatas e rale-as no ralo grosso.
  4. Tempere com noz moscada e pimenta-do-reino.
  5. Junte a cebola e despeje tudo nos ovos batidos, mexendo bem com uma colher.
  6. Numa frigideira pequena, aqueça o azeite junto com manteiga.
  7. Coloque colheredas de massa na frigideira, girando-a bem para dar um formato arredondado às fritadinhas.
  8. Vire para cozinhar bem dos dois lados e repita a operação até acabar a massa.
  9. Sirva em seguida acompanhada de salada.
  10. É uma combinação perfeita.

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