Name: Filé ao molho cremoso de morango licoroso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 650 g de filé temperado a gosto; 1 caixa de morango bem picadinho; Pimenta caiena; 1 e 1/2 xícaras de vinho tinto seco; 1 xícara de licor de laranja; 1/2 xícara de açúcar refinado; 2 colheres de manteiga; 1 colher de sobremesa de Maizena; 1 caixa de creme de leite

Ingredientes (4 porções)

650 g de filé temperado a gosto
1 caixa de morango bem picadinho
Pimenta caiena
1 e 1/2 xícaras de vinho tinto seco
1 xícara de licor de laranja
1/2 xícara de açúcar refinado
2 colheres de manteiga
1 colher de sobremesa de Maizena
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Deixe os filé temperados, prontos para serem fritos e reserve.
2
Em uma panela coloque a manteiga, o açúcar, a pimenta caiena a gosto (é necessária para realçar o sabor do morango).
3
Acrescente o morango e após levantar fervura, acrescente o vinho, o licor e a maizena (diluída em um pouco de água). Abaixe o fogo e deixe por uns 10 minutos até engrossar esta calda.
4
Após pronta acrescente o creme de leite.
5
Agora é só fritar os filés como de costume, preferencialmente no azeite e colocar a calda ainda quente por cima dos filés.
6
Sirva com um arroz de sua preferência ou com legumes.