Name: Bolo de farofa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 100 g de manteiga ou margarina sem sal; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 500 ml de leite; 2 colher de amido de milho; 1 colher de fermento em po; 1 xícara de açucar; 2 xícara de farinha; 1 colher de chá de canela; 100 g de goiabada cascão

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
100 g de manteiga ou margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
500 ml de leite
2 colher de amido de milho
1 colher de fermento em po
1 xícara de açucar
2 xícara de farinha
1 colher de chá de canela
100 g de goiabada cascão

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme:
Em uma panela coloque o leite, 2 gemas, leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal, mexendo até abrir fervura.
2
Dissolva o amido de milho com um pouco de água e coloque no creme fervente, continue mexendo até ficar cozido.
3
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
4
Farofa:
Em uma vasilha coloque a farinha, açúcar, o restante da manteiga ou margarina sem sal, ovo inteiro, canela e fermento, esfregando as mãos para formar a farofa.
5
Montagem do bolo:
Coloque mais da metade da farofa na forma de fundo removível, não aperte a farofa, coloque todo o creme por cima.
6
Corte em fatias a goiabada e coloque por cima do creme em seguida coloque o restante da farofa.
7
Leve para o forno médio por 45 minutos ou até que fique bem dourada, deixe esfriar para poder desenformar.