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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga ou margarina sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 2 colher de amido de milho
  • 1 colher de fermento em po
  • 1 xícara de açucar
  • 2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de canela
  • 100 g de goiabada cascão

Modo de Preparo

    Creme:

    1. Em uma panela coloque o leite, 2 gemas, leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal, mexendo até abrir fervura.
    2. Dissolva o amido de milho com um pouco de água e coloque no creme fervente, continue mexendo até ficar cozido.
    3. Desligue o fogo e coloque o creme de leite.

    Farofa:

    1. Em uma vasilha coloque a farinha, açúcar, o restante da manteiga ou margarina sem sal, ovo inteiro, canela e fermento, esfregando as mãos para formar a farofa.

    Montagem do bolo:

    1. Coloque mais da metade da farofa na forma de fundo removível, não aperte a farofa, coloque todo o creme por cima.
    2. Corte em fatias a goiabada e coloque por cima do creme em seguida coloque o restante da farofa.
    3. Leve para o forno médio por 45 minutos ou até que fique bem dourada, deixe esfriar para poder desenformar.

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