Name: Medalhão de filé mignon com molho de iogurte da Mimi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 ml de iogurte natural desnatado; 2 colheres (sopa) de mortada; 2 medalhões de filé mignon (120 g cada); 4 tiras de bacon; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (2 porções)

200 ml de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de mortada
2 medalhões de filé mignon (120 g cada)
4 tiras de bacon
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os medalhões com sal e a pimenta.
2
Envolva cada medalhão com 2 tiras de Bacon. Caso seja necessário, utilize palitos de madeira para prender as tiras de bacon.
3
Grelhe em fogo médio, até que o bacon esteja dourado e a carne ao ponto (nem crua nem muito assada).
4
Reserve.
5
Aqueça o iogurte numa panela, junto com a mortarda e o sal. Adicione a salsa e refogue até reduzir e ficar grossinho(cuidado para não queimar, mexa sempre).
6
Cubra os medalhões com o molho.
7
Sirva imediatamente com arroz branco ou legumes na manteiga.