Name: Filé mignon com pêssego
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 600 g de filé mignon; Coentro, pimenta do reino, sal a gosto; 3 colheres sopa de molho de soja; 2 dentes de alho bem amassado; Salsinha a gosto; Suco de 2 limões; 1 cebola ralada; 2 colheres sopa de óleo; 3 pêssegos maduros ou de conserva da lata; 1 pimentão verde picadinho; 1 pimentão vermelho picadinho; 1/2 xícara chá de molho de soja

Filé mignon com pêssego

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

600 g de filé mignon
Coentro, pimenta do reino, sal a gosto
3 colheres sopa de molho de soja
2 dentes de alho bem amassado
Salsinha a gosto
Suco de 2 limões
1 cebola ralada
2 colheres sopa de óleo
3 pêssegos maduros ou de conserva da lata
1 pimentão verde picadinho
1 pimentão vermelho picadinho
1/2 xícara chá de molho de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique a carne em tiras pequenas, tempere com molho de soja, suco de limão, coentro, pimenta e o sal.
2
Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
3
Pique os legumes, pêssego e reserve.
4
Em uma panela, coloque o óleo refogue a cebola, alho e em seguida acrescente os pimentões, a carne e refogue bem.
5
Assim que a carne estiver bem refogada acrescente o pêssego, restante do tempero que ficou a carne e deixe cozinhar por 2 minutos.
6
Corrija o sal, salpigue a salsinha misture bem e sirva.