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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 17

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

  1. Coloque no processador todos os ingredientes. Termine de sovar a massa na mão. Se não tiver processador, é só sovar todos os ingredientes como uma massa normal. A proporção é sempre de 1 ovo para 100 g de farinha de trigo (quantidade para 2 pessoas).
  2. Com isso você calcula a quantidade de ingredientes de acordo com as pessoas que irão comer.
  3. Se tiver um cilindro próprio, abra a massa no modo talharim ou espaguete e coloque para secar.
  4. Se não tiver o cilindro próprio, abra a massa com um rolo de macarrão até conseguir uma espessura bem fina. Dobre essa massa, sem amassar, e corte em tiras de 1 cm de largura. Sempre polvilhe farinha de trigo para não grudar. Coloque as tiras para secar. Se não tiver o suporte próprio, vale até usar o suporte de toalha de lavabo para pendurar as tiras de macarrão. Cozinhe em bastante água quente com 2 colheres de sopa de óleo, de preferência aromatizada com ervas de sua preferência, como por exemplo, manjericão, salsa e alho poró. Essa massa também pode ser utilizada para ravioli, canelone, capeleti ou qualquer outro tipo de macarrão.
  5. É só rechear. O molho fica por sua conta e gosto. A massa caseira não dá trabalho e é bem mais gostosa.

PELA WEB

Comentários

  • Posso bater a massa em minha batedeira ela e planetaria entao dai irei abrir com o rolo depois de abrir a massa q a gente poe para secar ou depois q corta a tiras e qual o tempo de secagem

  • Gostosa a Massa

  • Eu posso usar legumes e/ou verduras para colorir e deixara massa mais nutritiva . Qual:a finalidadede deixar a massa secar?

  • Muito boa minha namorada adorou ! Pratico e rapido e muito nutriente ...

  • Nossa e uma delicia. Massa otima e simples

  • Suoer facil e deliciosa!!!

  • É preciso manter na geladeira?

  • Meu macarrao quebrou muito depois de seco.sabe me dizer oq houve?

  • Nao coloca agua nao ?

  • amei a receita bem explicada e uma delicia. maravilhosa

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