Ingredientes (20 porções)
Massa
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1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
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Primeiro recheio
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1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
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Segundo recheio
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1/2 de chocolate meio amargo
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Na batedeira bata as claras em neve em ponto firme, coloque as gemas, bata mais um pouco.
- 2
Coloque o açúcar e bata novamente.
- 3
Desligue a batedeira, peneire os ingredientes secos, colacando aos poucos na mistura da batedeira alternando com o leite fervente, misture tudo delicadamente. Unte uma forma redonda de fundo removível com margarina e farinha de trigo (forma de aproximadamente 28 cm de diâmetro).
- 4
Tempo e forno apróximadamente 45 minutos.
- 5
Primeiro recheio:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro mole, deixe esfriar e corte os morangos em pedaços.
- 6
Segundo recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria, tire do fogo e acrescente o creme de leite corte em pedaços a outra caixa de morangos.
- 7
Montagem:
Desenforme o bolo frio corte a parte de cima e de baixo e as laterais do bolo de modo que fique só a parte do meio, coloque na forma que você assou o bolo aperte bem para cobrir todo o fundo da forma.
- 8
Coloque os morangos picados, o primeiro recheio, o restante dos moangos picados e o segundo recheio.
- 9
Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- 10
Desenforme e decore com morangos e chocolate derretido.
- 11
Leve à geladeira novamente até a hora de servir.
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