Name: Lasanha de Abobrinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas verdes; 2,50 gramas de farinha de rosca; 2 ovos inteiros; 1 kg de peito de frango; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1 pimentão verde; 1 cebola; 3 colheres de extrato de tomate; 2 caldo de galinha; 300 g de muzzarela; 300 g de presunto (opcional)

Ingredientes (4 porções)

2 abobrinhas verdes
2,50 gramas de farinha de rosca
2 ovos inteiros
1 kg de peito de frango
2 tomates sem pele e sem sementes
1 pimentão verde
1 cebola
3 colheres de extrato de tomate
2 caldo de galinha
300 g de muzzarela
300 g de presunto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as abobrinhas em rodelas finas, passe no ovo batido, depois na farinha de rosca, frite-as em oléo quente e reserve.
2
Tempere o peito de frango como de costume, cozinhe e depois de desfia-lo coloque os tomates picados, o pimentão, a cebola e o extrato de tomate.
3
Junte o caldo de galinha dissolvido em 2 copos de água e leve ao fogo.
4
Deixe ferver por alguns minutos e reserve.
5
Em um refratário coloque as abobrinhas uma a uma ate cobrir todo o fundo, jogue um pouco de molho, cubra com a mussarela, alternando as camadas, termine com a mussarela, depois é só levar ao forno por 5 minutos.