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Torta de bolacha da Paulinha

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 2 litros de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de açucar
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 1 pacote de bolacha de maizena de 500 g

Modo de Preparo

  1. Separe as claras das gemas.
  2. Com as gemas faça uma gemada bem fofa e as claras bata em neve.
  3. Coloque 1 litro de leite em uma panela.
  4. Leve ao fogo e quando o leite ferver coloque a gemada e mexa, adicione o amido até dar ponto de minguau.
  5. Em um refratário coloque as bolachas de maizena no fundo e depois acrescente o minguau de ovos.
  6. Em outra panela faça um mingau de chocolate com o leite, chocolate em pó, o leite condensado e amido de milho.
  7. Em cima do minguau de ovo coloque outra camada de bolacha, depois o miinguau de chocolate.
  8. Na última camada bata as claras em neve e coloque o açúcar, faça como se fosse um susprio, acrescente o creme de leite e bata levemente.
  9. Depois coloque na última camada, leve à geladeira por 2 horas.

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