Name: Rubacão paraibano com queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz parboilizado; 2 xícaras de feijão de corda; 100 g de bacon; 1 linguiça calabresa; 100 g de queijo coalho; 1 xícara de chá de folha verde picada, cebola, tomate, pimetão; 1 kit de feijoada; Tempero a gosto

Rubacão paraibano com queijo

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@ Cicera

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Por Maria lucia morais

Ingredientes (5 porções)

2 xícaras de arroz parboilizado
2 xícaras de feijão de corda
100 g de bacon
1 linguiça calabresa
100 g de queijo coalho
1 xícara de chá de folha verde picada, cebola, tomate, pimetão
1 kit de feijoada
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar o feijão para cozinhar com o kit de feijoada.
2
Frite o bacon e a linguiça em cubos.
3
Coloque a cebola, tomate, pimentão e reserve.
4
Em uma panela grande coloque o feijão cozido com caldo e tudo.
5
Deixe ferver, depois coloque o arroz lavado, mexa.
6
Deixe secar um pouco.
7
Coloque os temperos e cheiro verde, o restante dos ingredientes fritos reservados e mexa.
8
Por último o queijo em pedaços.
9
Deixe secar completamente e sirva.