Patê de Berinjela

Em uma forma, colque as 2 berinjelas inteiras e com casca e a cabeça de alho, que deve estar regada com azeite, com sal e envolta em papel alumínio.

Leve ao forno por 40 minutos.

Depois retire do forno as berinjelas e o alho.

Tire a cabeça de alho do papel alumínio, se espremer cada dente de alho, perceberá que o alho terá se transformado em uma pasta.

Exprema todos os dentes e reserve em um recipiente.

Corte as duas berinjelas ao meio, retire as sementes e jogue-as fora.

Depois retire o restante do interior da berinjela e junte ao alho.

Coloque o alho, a berinjela, sal e azeite no liquidificador e bata-os até virar uma massa homogênea.

Leve para a geladeira por 40 minutos e o patê está pronto.

Sirva com torradas.