Name: Torta de goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 9 pacotes de açúcar de baunilha; 450 g manteiga; 1/2 kg farinha de trigo, ou até dar o ponto; 3 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; 1/4 kg goiabada

Ingredientes (10 porções)

Massa

9 pacotes de açúcar de baunilha
450 g manteiga
1/2 kg farinha de trigo, ou até dar o ponto

Recheio e cobertura

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1/4 kg goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misturar os ingredientes da massa até formar uma massa lisa e homogênea e que dê para manusear sem colar nas mãos.
2
Dividir em 3 partes.
3
Colocar cada vez uma parte da massa pressionando no fundo de uma forma desmontável, assar até dourar.
4
Recheio e cobertura:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e a goiabada amolecida aos poucos, até formar um merengue bem consistente.
5
Montagem:
Uma camada de massa, uma do merengue de goiabada, alternando assim as camadas.
6
Cobrir e decorar com o mesmo merengue de goiabada.