Ingredientes (8 porções)
-
8 claras em temperatura ambiente
-
-
-
-
-
-
-
3 xícaras de creme chantilly misturado com fatias de uma fruta de sua preferência
-
Frutas em fatias de sua preferência para a decoração
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque as claras, o vinagre, a pitada de sal e a essência de baunilha.
- 2
Bata as ate as claras formarem picos moles.
- 3
Acrescente o açucar aos poucos, sem parar de bater, ate formar picos firmes, mas não secos.
- 4
Unte 2 fundos de fôrma de abrir com manteiga e polvilhe a farinha de trigo.
- 5
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.
- 6
Espalhe metade do merengue sobre cada fundo de fôrma e passe as costas de uma colher ao redor da fôrma, pressionando para formar uma borda.
- 7
Leve ao forno, mantendo a porta entreaberta.
- 8
Asse até o merengue ficar seco e crocante, mas sem dourar.
- 9
Retire os merengues do forno, deixe esfriar
- 10
Espalhe metade do chantilly sobre um merengue.
- 11
Coloque o outro merengue por cima.
- 12
Cubra com o resto do chantilly.
- 13
Decore com as frutas e sirva.
