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Leques de tomate
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Por Adri

Ingredientes (4 porções)

  • tomate4 tomates não muito maduros
  • peixe atum em óleo (azeite)100 g de atum em conserva
  • ovo3 ovos cozidos
  • maioneseMaionese a gosto
  • limãoCaldo de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • manjericãoManjericão fresco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça 5 cortes no tomate no sentido horizontal, deixando cerca de 0,5 cm antes de chegar a extremidade oposta do tomate.

  2. 2

    Coloque sal e pimenta a gosto para temperar o tomate escorrendo o excesso de água.

  3. 3

    Escorra o atum e misture-o em uma tigela com a maionese e o caldo do limão.

  4. 4

    Se preferir junte uma pitada de sal e pimenta à mistura.

  5. 5

    Após, corte os ovos cozidos em fatias e coloque-os entre as fatias do tomate.

  6. 6

    Disponha os tomates em uma travessa e decore-os com montinhos do molho de atum em cima e com as folhas de manjericão.

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