Name: Feijoada da Alice
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg costelinha de porco fresca; 500 g carne de sol; 1 kg de linguiça calabresa; 200 g do couro do tocinho fresco; 1 kg feijão preto; 4 cubos de caldo knorr sabor feijoada; 4 dentes de alho; 1/2 colher de sal

@ Alice luna

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Por Alice luna

Ingredientes (30 porções)

1 kg costelinha de porco fresca
500 g carne de sol
1 kg de linguiça calabresa
200 g do couro do tocinho fresco
1 kg feijão preto
4 cubos de caldo knorr sabor feijoada
4 dentes de alho
1/2 colher de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
De um dia para o outro coloque a carne de sol de molho e troque varias águas e coloque o feijão de molho.
2
No dia seguinte em uma panela de pressão de 7 litros frite o couro de tocinho com alho e sal, junte todos os ingredientes menos o feijão, coloque 2 litros de água.
3
Quando pegar pressão deixe 7 minutos, abra a panela e coloque o feijão, complete a água até o nível indicado na panela.
4
Leve ao fogo por 30 minutos, destampe a panela e deixe mais 10 minutos para engrossar o caldo.